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酸香茄丝的做法步骤

1.青椒切丝，鱼肉三明治切丝。

2.圆茄去皮，切丝。

3.青椒炒香，加盐翻炒后起锅。

4.鱼肉三明治过油。

5.炒锅留底油，放辣椒籽和花椒小火炒香。

6.大火翻炒茄丝。

7.放入鱼肉三明治。

8.加蚝油翻炒。

9.倒入加入白醋、白糖、淀粉和水的碗汁大火勾芡。

10.放入青椒丝。

11.大火翻炒均匀，关火，起锅。

12.

13.盛入盘中。

14.夏日美食一酸香茄丝。

小窍门&温馨提示

大火翻炒茄丝，不易出水。